Se si usano albumi freschi, la meringa svizzera è la ricetta migliore a livello casalingo perché, è l’unico metodo che garantisce la sanificazione e l’eliminazione della salmonella. La meringa svizzera ha schiuma con poco volume ma tenuta molto stabile e…
Ti stai chiedendo cos’è la bean paste? É un impasto cremoso che ha come ingrediente principale i fagioli! Ora, immagino la tua faccia… ma se ti dicessi che ha un sapore neutro, è vegana e anche molto proteica? Meglio? ora…