Vuoi preparare dei deliziosi frollini molto friabili e fragranti per colazione o per il tè? Segui la ricetta della pasta frolla montata di Massari e non sbaglierai.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come preparare la pasta frolla montata
Montare in planetaria con lo strumento foglia, detto anche frusta K, i 300gr di burro, dopo 1 minuto aggiungere i 200gr di zucchero, la scorza di 1/2 limone e la 1/2 bacca di vaniglia.
Aggiungere in tre volte i 550gr di farina setacciata con il lievito, alternandola ai 200gr di uova. Inserire l’ultima parte di farina con la spatola.
Modellare l’impasto con la sac à poche con la punta dentellata e formare le S.
Cuoci a 180° per 15 minuti.
Ogni tanto apri il forno per fare uscire l’umidità.
Fammi sapere cosa pensi di questa ricetta e scrivimi per qualunque dubbio.
Alla prossima dolcezza,
Dosi variate per porzioni
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